カレーコカヅキ
カレーコカヅキ
スパイスカレー好き
Profile
大阪在住の26歳。主に関西圏でスパイスカレー屋さんを巡っています。自分史上最高の一皿を創ることを目標に日々スパイスカレーを作っています。料理は完全に初心者の状態から始めたので色々と優しく教えてやってください。趣味はスパイスカレー屋さん巡りに加えて、キャンプ、コーヒー、シーシャ、ボードゲームです。
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スパイス図鑑

スイートバジル

Kaneko

スイートバジル

sweet_basil

相性

スパイスの説明

イタリア料理を象徴する香りでもあり、サラダやパスタ、肉料理などのちょっとした料理のアクセントに最適ですトッピングのほか、ペーストでも使われます。

カレーコカヅキ
カレーコカヅキ

とにかく新鮮さが命のハーブ。家でも育てられるらしい。
いつか挑戦したいですねぇ。

スパイスデータ

科目シソ科
別名バジリコ / メボウキ
原産地インド
利用部位葉 / 花穂 / 種子
使用形状フレッシュ / ドライ / ペースト
健康効果抗酸化作用
免疫力強化
不眠症改善
偏頭痛や神経性の頭痛
不眠症の改善 など
栄養素エネルギー
炭水化物
カリウム
カルシウム

亜鉛
ビタミンA
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンB6
ビタミンC
食物繊維総量
ABOUT ME
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大阪在住の26歳。主に関西圏でスパイスカレー屋さんを巡っています。自分史上最高の一皿を創ることを目標に日々スパイスカレーを作っています。料理は完全に初心者の状態から始めたので色々と優しく教えてやってください。趣味はスパイスカレー屋さん巡りに加えて、キャンプ、コーヒー、シーシャ、ボードゲームです。
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