カシアリーフ
Kaneko
カレーコカヅキ
スターアニス
Kaneko
スターアニス
相性
スパイスの説明
香りはアニスやフェンネルとも共通するが、それより更に刺激的。
煮込みの際に原形のまま加える使い方が一般的です。
素材を選ばずに様々な場面で登場する。
スパイスデータ
| 科目 | マツブサ科 |
| 別名 | 八角 / チャイニーズアニス |
| 原産地 | 中国 |
| 利用部位 | 果実 |
| 使用形状 | ホール / パウダー |
| 健康効果 | 抗菌 抗ウイルス作用 咳やのどの痛みを軽減 など |
| 栄養素 | ビタミンB1・B2・C・E カリウム カルシウム ミネラル |
ABOUT ME
大阪在住の26歳。主に関西圏でスパイスカレー屋さんを巡っています。自分史上最高の一皿を創ることを目標に日々スパイスカレーを作っています。料理は完全に初心者の状態から始めたので色々と優しく教えてやってください。趣味はスパイスカレー屋さん巡りに加えて、キャンプ、コーヒー、シーシャ、ボードゲームです。
