カレーコカヅキ
カレーコカヅキ
スパイスカレー好き
Profile
大阪在住の26歳。主に関西圏でスパイスカレー屋さんを巡っています。自分史上最高の一皿を創ることを目標に日々スパイスカレーを作っています。料理は完全に初心者の状態から始めたので色々と優しく教えてやってください。趣味はスパイスカレー屋さん巡りに加えて、キャンプ、コーヒー、シーシャ、ボードゲームです。
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スパイス図鑑

ローズマリー

Kaneko

ローズマリー

rosemary

相性

スパイスの説明

地中海沿岸部を中心にヨーロッパで広く使われるハーブ。

非常に強い香りを持っており、羊などの肉類の臭みけしに使われることが多い。

カレーコカヅキ
カレーコカヅキ

臭み消しとは逆に、ジャガイモなどの淡白な食材の香り付けにも使われます!便利!

スパイスデータ

科目シソ科
別名マンネンロウ
原産地地中海沿岸
利用部位
使用形状フレッシュ / ドライ
健康効果血行促進
抗菌・抗酸化作用
リフレッシュ効果
抗炎症作用 など
栄養素ビタミンB1、B2、C など
タンニン
カルノシック酸
カリウム など
ABOUT ME
カレーコカヅキ
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大阪在住の26歳。主に関西圏でスパイスカレー屋さんを巡っています。自分史上最高の一皿を創ることを目標に日々スパイスカレーを作っています。料理は完全に初心者の状態から始めたので色々と優しく教えてやってください。趣味はスパイスカレー屋さん巡りに加えて、キャンプ、コーヒー、シーシャ、ボードゲームです。
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