Kaneko
カスリメティ
相性
スパイスの説明
トッピングで最近利用されることが多いが、香りを引き立たせたい場合はカレーを煮込む際に入れた方がより風味が広がる。
ちなみにフェグリークと同じ植物で、葉の部分がカスリメティなんですって。
スパイスデータ
| 科目 | マメ科 |
| 別名 | フェヌグリークリーフ |
| 原産地 | 地中海地方 |
| 利用部位 | 葉 |
| 使用形状 | リーフ |
| 健康効果 | 消化促進 女性ホルモンのバランス調整 糖や脂質の代謝改善 など |
| 栄養素 | エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 |
ABOUT ME

大阪在住の26歳。主に関西圏でスパイスカレー屋さんを巡っています。自分史上最高の一皿を創ることを目標に日々スパイスカレーを作っています。料理は完全に初心者の状態から始めたので色々と優しく教えてやってください。趣味はスパイスカレー屋さん巡りに加えて、キャンプ、コーヒー、シーシャ、ボードゲームです。