カレーコカヅキ
カレーコカヅキ
スパイスカレー好き
Profile
大阪在住の26歳。主に関西圏でスパイスカレー屋さんを巡っています。自分史上最高の一皿を創ることを目標に日々スパイスカレーを作っています。料理は完全に初心者の状態から始めたので色々と優しく教えてやってください。趣味はスパイスカレー屋さん巡りに加えて、キャンプ、コーヒー、シーシャ、ボードゲームです。
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スパイス図鑑

パクチー

Kaneko

パクチー

Coriander leaf

相性

スパイスの説明

一部には酷評を受ける香りを放っているが、逆にその独特の強い香りの虜となり、熱狂的なファンも存在する。

カレーコカヅキ
カレーコカヅキ

(実は僕パクチー苦手なんす。故にこれ以上に語れない。)

スパイスデータ

科目セリ科
別名コリアンダーリーフ / 香菜 / コエンドロ
原産地地中海沿岸
利用部位
使用形状フレッシュ / ドライ
健康効果抗酸化作用
腸内環境を整える
ストレスの緩和
殺菌効果
貧血予防
むくみの緩和
栄養素βカロテン
ビタミンC
カルシウム
食物繊維
リナロール
アルデヒド類
カリウム
ABOUT ME
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スパイスカレー好き
大阪在住の26歳。主に関西圏でスパイスカレー屋さんを巡っています。自分史上最高の一皿を創ることを目標に日々スパイスカレーを作っています。料理は完全に初心者の状態から始めたので色々と優しく教えてやってください。趣味はスパイスカレー屋さん巡りに加えて、キャンプ、コーヒー、シーシャ、ボードゲームです。
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