カレーコカヅキ
カレーコカヅキ
スパイスカレー好き
Profile
大阪在住の26歳。主に関西圏でスパイスカレー屋さんを巡っています。自分史上最高の一皿を創ることを目標に日々スパイスカレーを作っています。料理は完全に初心者の状態から始めたので色々と優しく教えてやってください。趣味はスパイスカレー屋さん巡りに加えて、キャンプ、コーヒー、シーシャ、ボードゲームです。
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スパイス図鑑

シナモン

Kaneko

シナモン

brown wooden sticks

相性

スパイスの説明

アップルパイを始めとしたスイーツに使われる印象が強いですが、カレーなどの肉料理やスープにも使えるんです。

独特の甘い風味と暖かみをカレーに与え、料理に深みをプラスしてくれます。

カレーコカヅキ
カレーコカヅキ

エキゾチックな甘い香りが特徴的ですよね!
あと、健康に良いらしい。

スパイスデータ

科目クスノキ科
別名肉桂(ニッケイ) / 桂皮(ケイヒ) / カシア
原産地インド南西部 / スリランカ
利用部位樹皮
使用形状ホール / パウダー
健康効果血行促進
代謝向上
糖尿病予防
高血圧予防
コレステロール改善
脂肪肝改善
美肌効果
白髪の予防
アレルギーの予防・改善
風邪予防 など
栄養素マグネシウム
カルシウム
カリウム
ビタミンA
鉄 など
ABOUT ME
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スパイスカレー好き
大阪在住の26歳。主に関西圏でスパイスカレー屋さんを巡っています。自分史上最高の一皿を創ることを目標に日々スパイスカレーを作っています。料理は完全に初心者の状態から始めたので色々と優しく教えてやってください。趣味はスパイスカレー屋さん巡りに加えて、キャンプ、コーヒー、シーシャ、ボードゲームです。
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