パプリカ
Kaneko
カレーコカヅキ

生の状態を擦り潰すと辛子類ならではのピリッとした強い辛味が特徴。
加熱せずにココナッツやヨーグルトと共に擦り潰して、ピリッとした辛味を活用することもある。

粒のままでも使えます!
インド料理、ソーセージ、ハンバーグなどにも使える!
| 科目 | アブラナ科 |
| 別名 | カラシ |
| 原産地 | ヨーロッパ / インド / 中国 |
| 利用部位 | 種子 |
| 使用形状 | ホール / パウダー / ペースト |
| 健康効果 | 抗酸化作用 免疫機能の改善 発がんを抑える作用 食欲促進や消化の助け |
| 栄養素 |