カレーコカヅキ
カレーコカヅキ
スパイスカレー好き
Profile
大阪在住の26歳。主に関西圏でスパイスカレー屋さんを巡っています。自分史上最高の一皿を創ることを目標に日々スパイスカレーを作っています。料理は完全に初心者の状態から始めたので色々と優しく教えてやってください。趣味はスパイスカレー屋さん巡りに加えて、キャンプ、コーヒー、シーシャ、ボードゲームです。
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スパイス図鑑

ミント

Kaneko

ミント

mint

相性

スパイスの説明

デザートのシーンに登場することが多い印象のハーブですが、牛肉系の肉料理やスープ、サラダ、和え物などにもよく使われます。

乾燥品は少量で強い香りが得られ、煮込み料理に最適

カレーコカヅキ
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スペアミントやペパーミント、アップルミントなど種類が多く、それぞれ風味も少しずつ異なる。

スパイスデータ

科目シソ科
別名ハッカ
原産地ヨーロッパ / アジア
利用部位葉 / 花穂
使用形状フレッシュ / ドライ
健康効果殺菌・抗炎症作用
解熱作用
胃腸の調子を整える
口臭予防
ストレス緩和
美肌効果
鎮痛・鎮痒作用
栄養素
ABOUT ME
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大阪在住の26歳。主に関西圏でスパイスカレー屋さんを巡っています。自分史上最高の一皿を創ることを目標に日々スパイスカレーを作っています。料理は完全に初心者の状態から始めたので色々と優しく教えてやってください。趣味はスパイスカレー屋さん巡りに加えて、キャンプ、コーヒー、シーシャ、ボードゲームです。
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