ミント
Kaneko
カレーコカヅキ

地中海沿岸部を中心にヨーロッパで広く使われるハーブ。
非常に強い香りを持っており、羊などの肉類の臭みけしに使われることが多い。

臭み消しとは逆に、ジャガイモなどの淡白な食材の香り付けにも使われます!便利!
| 科目 | シソ科 |
| 別名 | マンネンロウ |
| 原産地 | 地中海沿岸 |
| 利用部位 | 葉 |
| 使用形状 | フレッシュ / ドライ |
| 健康効果 | 血行促進 抗菌・抗酸化作用 リフレッシュ効果 抗炎症作用 など |
| 栄養素 | ビタミンB1、B2、C など タンニン カルノシック酸 カリウム など |