カレーコカヅキ
カレーコカヅキ
スパイスカレー好き
Profile
大阪在住の26歳。主に関西圏でスパイスカレー屋さんを巡っています。自分史上最高の一皿を創ることを目標に日々スパイスカレーを作っています。料理は完全に初心者の状態から始めたので色々と優しく教えてやってください。趣味はスパイスカレー屋さん巡りに加えて、キャンプ、コーヒー、シーシャ、ボードゲームです。
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スパイス図鑑

チリ

Kaneko

チリ

相性

スパイスの説明

唐辛子(チリ)以外にも辛味のあるスパイスが無いわけではないが、いずれも地理と比べたらささやかなものと言える。

正しチリには単に辛味だけではなく旨味や香ばしさもあります。

カレーコカヅキ
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品種によって辛さに大きな違いがあります!

スパイスデータ

科目ナス科
別名唐辛子 / カイエンペッパー / レッドペッパー
原産地中南米
利用部位果実
使用形状ホール / パウダー
健康効果生活習慣病の予防
動脈硬化や心筋梗塞の予防
身体をあたためる作用
血行の改善
栄養素
ABOUT ME
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大阪在住の26歳。主に関西圏でスパイスカレー屋さんを巡っています。自分史上最高の一皿を創ることを目標に日々スパイスカレーを作っています。料理は完全に初心者の状態から始めたので色々と優しく教えてやってください。趣味はスパイスカレー屋さん巡りに加えて、キャンプ、コーヒー、シーシャ、ボードゲームです。
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