Kaneko
ターメリック
相性
スパイスの説明
香りというよりは色味と味の面で活躍するスパイス。
使い過ぎるとその風味がクセに転じ、同時に苦味も増す。少量でも鮮やかな黄色を料理に付与する。
ターメリックライスってなんか美味しそうに見えますよね
スパイスデータ
| 科目 | ショウガ科 |
| 別名 | ウコン |
| 原産地 | インド / 熱帯アジア |
| 利用部位 | 根茎 |
| 使用形状 | パウダー |
| 健康効果 | 肝機能の向上 消化促進 感染症の予防 炎症の抑制 美肌効果 |
| 栄養素 | ー |
ABOUT ME

大阪在住の26歳。主に関西圏でスパイスカレー屋さんを巡っています。自分史上最高の一皿を創ることを目標に日々スパイスカレーを作っています。料理は完全に初心者の状態から始めたので色々と優しく教えてやってください。趣味はスパイスカレー屋さん巡りに加えて、キャンプ、コーヒー、シーシャ、ボードゲームです。