ロングペッパー
Kaneko
カレーコカヅキ

臭み消しにも効果抜群!爽快な香りと辛味を併せ持ったスパイスです。
ヨーロッパでは肉料理やお菓子に乾燥パウダーを使うことが多いようです。

肉や魚の臭みを消すには他の強いスパイスよりも断然効果的です。パウダーはチャイにいれても美味しい。
| 科目 | ショウガ科 |
| 別名 | 生姜 / 乾薑(かんきょう) |
| 原産地 | 熱帯アジア |
| 利用部位 | 根茎 |
| 使用形状 | ホール / パウダー |
| 健康効果 | 体を温める 免疫力アップ 消化促進 つわりや生理痛の緩和 糖尿病のリスクの軽減 口臭の予防・解消 夏バテ予防 |
| 栄養素 | ナトリウム カリウム 炭水化物 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 タンパク質 ビタミンC カルシウム 鉄 ビタミンB6 マグネシウム |