ポピーシード
Kaneko
カレーコカヅキ

練りからしやマスタードの原料となっている一般的にも身近なスパイスです。
生のまま擦り潰してペースト状にし、辛味を引き出して使用するケースが多いですが、生のままピクルスと一緒に漬けて風味付けにも使えます。

マスタードオイルって美味しいですよね。
アレめっちゃ好きなんです。
| 科目 | アブラナ科 |
| 別名 | ホワイトマスタード |
| 原産地 | 地中海沿岸 / インド / 中国 / ヨーロッパ / 中近東 |
| 利用部位 | 種子 / 葉 |
| 使用形状 | シート / パウダー / ペースト |
| 健康効果 | 抗酸化作用 免疫力向上 発がん抑制 消化促進 新陳代謝促進 美肌・アンチエイジング など |
| 栄養素 | 脂質 ナトリウム カリウム 炭水化物 タンパク質 ビタミンC カルシウム 鉄 |